Rosés, die altern dürfen
Die allermeisten Rosés wollen jung getrunken werden, frisch aus dem Jahrgang und innerhalb von ein bis zwei Jahren. Genau deshalb gibt Bits & Bottle bei Rosé standardmäßig den Hinweis, den Jahrgang nicht zu überschätzen.
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Welche Weine soll man nicht lange lagern?
So verlockend die Vorstellung ist, jede Flasche würde mit den Jahren besser, so falsch ist sie.
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Warum werden Weinflaschen liegend gelagert?
Die liegende Lagerung von Weinflaschen ist eine der bekanntesten Regeln im Umgang mit Wein, und sie hat einen guten Grund.
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Kork, Schraubverschluss, Glasverschluss, was ist besser?
Der Verschluss einer Weinflasche ist weit mehr als ein technisches Detail, denn er beeinflusst, wie ein Wein reift und wie zuverlässig er sich hält.
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Wie verlängere ich die Haltbarkeit einer offenen Flasche?
Wer eine Flasche nicht in einem Zug leert, muss sie nicht aufgeben.
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Wie erkenne ich, ob ein Wein schlecht geworden ist?
Nicht jede Flasche ist einwandfrei, und mit etwas Übung lässt sich rasch erkennen, ob ein Wein noch in Ordnung ist oder seinen besten Zustand hinter sich hat.
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Wie lange ist eine geöffnete Flasche trinkbar?
Sobald eine Flasche geöffnet ist, beginnt der Wein sich durch den Kontakt mit Sauerstoff zu verändern. Wie schnell das geschieht, hängt stark vom Weintyp ab.
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Woran erkenne ich lagerfähige Weine?
Die meisten Weine sind für den baldigen Genuss gemacht und gewinnen durch Lagerung nichts. Nur ein kleiner Teil besitzt das Potenzial, über viele Jahre zu reifen und dabei an Komplexität zu gewinnen.
