Bits & Bottle ist aus einer Frage entstanden, die sich jeder stellt, der eine gute Flasche im Regal hat: Ist jetzt der richtige Moment?
Wie alles anfing
Hinter Bits & Bottle steht ein Weinliebhaber aus München. Wein war bei ihm nie ein Fachthema, sondern Teil des Familienlebens. Der Vater hat schon immer gern eine gute Flasche aus dem Keller geholt, der Bruder teilt die Leidenschaft, und mit den Jahren ist ein Freundeskreis gewachsen, in dem Wein inzwischen zu jedem guten Abend gehört.
Dabei kam immer wieder dieselbe Frage auf: Ist dieser Wein schon so weit, oder sollte er besser noch liegen? Und nicht nur zu Hause. Im Fachgeschäft vor dem Regal oder im Restaurant mit der Weinkarte in der Hand stellt sich die Frage genauso: War das ein gutes Jahr für diesen Wein, oder greift man besser zu einem anderen Jahrgang oder anderen Wein? Die Antwort stand selbstverständlich nie auf dem Etikett. Man musste sie in Jahrgangstabellen, Fachartikeln und Foren zusammensuchen. Bits & Bottle bringt diese Antworten in eine App, schnell genug für den Moment, in dem man sie braucht.
Was Bits & Bottle macht
Ob im Weinregal, im Fachgeschäft oder am Restauranttisch: Du wählst Region, Jahrgang und Weinart, scannst das Etikett oder sagst einfach, welchen Wein du meinst. Die App zeigt dir, wie gut der Jahrgang war, wo die Flasche in ihrem Leben steht und welche Jahrgänge desselben Weins die bessere Wahl wären. Die App zeigt dir, wie gut der Jahrgang war und wo die Flasche in ihrem Leben steht: noch zu jung, auf dem Punkt oder besser bald geöffnet. Im Weinkeller behältst du alle Flaschen mit ihrem Trinkfenster im Blick, und im Wein-Wissen findest du Hintergründe zu Regionen, Lagerung, Verkostung und Trends.
Woher die Jahrgangsbewertungen kommen
Die Bewertungen sind keine eigenen Verkostungsnoten. Sie fassen zusammen, was über einen Jahrgang veröffentlicht wurde: Jahrgangsberichte und Jahrgangstabellen der Fachpresse, Einschätzungen von Weinkritikern sowie Ernte- und Jahrgangsberichte von Erzeugerverbänden und Weinregionen.
Für jede Region, jedes Jahr und jede Weinart werden diese Quellen ausgewertet und in eine von fünf Qualitätsstufen übersetzt: Schwach, Solide, Gut, Sehr gut oder Exzellent. Dazu kommen ein kurzer Kommentar zum Jahrgang und ein Trinkfenster, das sich an typischen Reifeverläufen der Region und Weinart orientiert.
Rot- und Weißwein werden getrennt bewertet, weil sich beide im selben Jahr völlig unterschiedlich entwickeln können. Und jede Region wird an ihren eigenen Maßstäben gemessen: Ein starker Jahrgang an der Mosel ist etwas anderes als ein starker Jahrgang im Piemont.
Wo die Quellenlage zu dünn ist, gibt es lieber keine Bewertung als eine geratene. Deshalb fehlen bei manchen Regionen einzelne Jahre.
Wie wir arbeiten
Bei der Auswertung der Quellen und beim Schreiben der Texte nutzen wir KI als Werkzeug. Jede Bewertung muss sich auf veröffentlichte Quellen stützen und wird vor der Aufnahme auf Plausibilität geprüft.
Trotzdem gilt: Ein Jahrgang ist ein Durchschnitt. Erzeuger, Lage und Lagerung entscheiden bei jeder einzelnen Flasche mit. Die Bewertungen sind eine Orientierung, keine Garantie. Wenn dir eine Einschätzung falsch erscheint, schreib uns. Jeder Hinweis wird geprüft und fließt in die Daten ein.
Unabhängig
Bits & Bottle verkauft keinen Wein, empfiehlt keine Händler und nimmt kein Geld für Platzierungen. In der App gibt es keine Werbung. Die Einschätzungen entstehen unabhängig davon, was gerade im Handel steht.
Kontakt
Fragen, Hinweise auf Fehler oder Wünsche für neue Regionen: hallo@bitsandbottle.com